Carbohidratos netos
Los carbohidratos netos son los hidratos de carbono que el organismo absorbe y convierte en glucosa. Se calculan restando la fibra dietética (y ciertos alcoholes de azúcar) del total de carbohidratos. Son el valor relevante para el control glucémico y las dietas bajas en carbohidratos.
Funciones principales
Riesgos de déficit
Ingesta diaria recomendada
Valores de referencia para adultos sanos. Las necesidades individuales varían, consulta con un profesional de la salud para más información.
En qué alimentos se encuentra
Que un alimento aparezca en esta lista indica que es fuente de este nutriente, no que sea recomendable consumirlo. Prioriza opciones integrales o mínimamente procesadas y modera el consumo de ultraprocesados.
En qué suplementos se encuentra
Preguntas frecuentes
Son los carbohidratos que el cuerpo absorbe realmente. Se calculan restando la fibra (y algunos alcoholes de azúcar) al total de carbohidratos del alimento. La fibra no eleva la glucosa.
Carbohidratos netos = Carbohidratos totales − Fibra − (Alcoholes de azúcar ÷ 2). Ejemplo: 100 g de aguacate tienen ~9 g de carbs totales y 7 g de fibra → solo 2 g de carbohidratos netos.
Los carbohidratos netos son los que elevan la glucosa en sangre. Controlar su ingesta es clave para personas con diabetes, resistencia a la insulina o quienes siguen dietas low-carb o cetogénicas.
Depende de tu objetivo. Para una dieta equilibrada se recomiendan al menos 130 g/día. En low-carb, entre 50 y 150 g. En cetogénica, menos de 50 g. Tu plan en Pulso define el objetivo correcto para ti.
Micronutrientes relacionados
*En Pulso: Carbohidratos netos se estima a partir del análisis nutricional de cada comida registrada. Aparece dentro del grupo de Carbohidratos en el desglose de micronutrientes del score diario. La información es de carácter informativo y educativo; no constituye consejo médico, diagnóstico ni tratamiento.