Vitamina B1 (Tiamina)
La Vitamina B1 o tiamina es una vitamina hidrosoluble del complejo B indispensable para convertir carbohidratos en energía. Juega un papel central en el metabolismo celular, la función nerviosa y muscular, y es fundamental para el corazón y el cerebro.
Funciones principales
Riesgos de déficit
Ingesta diaria recomendada
Valores de referencia para adultos sanos. Las necesidades individuales varían, consulta con un profesional de la salud para más información.
En qué alimentos se encuentra
En qué suplementos se encuentra
Recetas
Preguntas frecuentes
Convierte los carbohidratos en energía, es fundamental para los nervios y el corazón, y participa en la síntesis de neurotransmisores. Sin tiamina suficiente, el metabolismo energético se compromete.
El cerdo y el jamón, los cereales integrales, las legumbres, las semillas de girasol y la levadura nutricional son las mejores fuentes.
Fatiga, hormigueo en extremidades, debilidad muscular y, en casos severos, beriberi o el síndrome de Wernicke-Korsakoff (más frecuente en personas con consumo crónico de alcohol).
Personas con alto consumo de alcohol (el alcohol bloquea su absorción), dietas basadas en arroz blanco refinado, malabsorción crónica o cirugía bariátrica.
Micronutrientes relacionados
*En Pulso: Vitamina B1 (Tiamina) se estima a partir del análisis nutricional de cada comida registrada. Aparece dentro del grupo de Vitaminas en el desglose de micronutrientes del score diario. La información es de carácter informativo y educativo; no constituye consejo médico, diagnóstico ni tratamiento.